ラベルをよく見ると 「RM」 どんな意味なんでしょうか
正式には RECOLTANT MANIPULANT (レコルタン・マニピュラン)
「レコルタン・マニピュラン(RM)とは
ブドウ栽培から醸造、瓶詰までを自社で行うシャンパーニュの小規模生産者の事です。
シャンパーニュ全土で約3000軒あるといわれています。
有名メゾンに代表されるネゴシアン・マニピュラン(NM)のシャンパーニュの魅力が
バランスの良さであるなら、
レコルタン・マニピュランの魅力は個性的な生産者のこだわりが丁寧な
仕事によって反映されやすく、最近注目されています。
生産者のシャンパンに対する思いを存分に味わいお楽しみ下さい。
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